kış çorbaları

SICACIK VE SAĞLIKLI 4 KIŞ ÇORBASI TARİFİ

Jan 14, 2021 | BESLENME

Soğuk kış günleri için harika tercihler olan sağlıklı ve lezzetli çorba tarifleri…

Kış mevsimi gerçek yüzünü göstermeye başladı. Soğuk havalarda menülerine ekleyebileceğin en ideal yemeklerden biri de çorba çeşitleri. Çeşit çeşit kış sebzeleriyle, hem sağlıklı hem lezzetli hem de pratik birçok çorba yapabilirsin.

Biz de senin için dört pratik kış çorbası tarifi hazırladık. Bu kış çorbaları, yüksek besleyicilikleri sayesinde hem vücut direncini artıracak hem de sofralarına lezzet ve sıcaklık katacak.

Fesleğenli Domates Çorbası

kış çorbaları

10 adet orta boy domates

1 tatlı kaşığı salça

1 demet fesleğen

2 diş sarımsak

1,5 litre su

Zeytinyağı

Tuz ve karabiber

Önceden 190 derecede ısıttığın fırında, domatesleri 15 dakika fırınla. Ardından fırından alıp kabuklarını soy. Bir tencerede zeytinyağını ve sarımsakları 1 dakika sotele ve domatesleri ekle. Suyu ilave ettikten sonra blender yardımıyla domatesleri ez. Salçayı da ilave ettikten sonra çorbayı kaynamaya bırak, kaynamaya başlayınca altını kıs. Son olarak fesleğenleri ve tuz ile karabiberi ekle. 5 dakika daha pişir ve bir kez daha blender’dan geçirip servis et.

Sütlü Bal Kabağı Çorbası

kış çorbaları

7-8 adet, küp şeklinde doğranmış bal kabağı

1 iri doğranmış kuru soğan

2 diş sarımsak

2,5 su bardağı su

1 su bardağı süt

Zeytinyağı

Tuz ve karabiber

Bal kabağı, soğan ve sarımsakları bir tencereye koyup zeytinyağında sotele. Ardından 2,5 su bardağı su ekle. Kabaklar yumuşayınca çorbayı blender’dan geçirerek pürüzsüz hale getir. Sütü ekle ve bir kez daha kaynat. Damak tadına göre tuz ve karabiber ekle. Çorbanı daha da sağlıklı ve leziz hale getirmek için muskat rendesi ve zencefil de ekleyebilirsin.

Kış Sebzeleri Çorbası

kış çorbaları

2 adet pırasa

1 küçük boy kereviz

1 parça kereviz sapı

1 küçük boy brokoli

6-7 kök ıspanak

1 orta boy havuç

1 orta boy patates

2 diş sarımsak

1 orta boy soğanı

1,5 litre su

Zeytinyağı

Tuz ve karabiber

Tüm sebzeleri temizle, ayıkla ve küçük küçük doğra. Hepsini tencereye koy, suyu ilave et ve orta ateşte bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar pişir. Ardından içine 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekle ve blender’dan geçirin. En son tuz ve karabiber ekle. Bu sağlık deposu çorbayı üzerine nane veya kırmızı biber ilave ederek servis edebilirsin.

Zencefilli Kırmızı Mercimek Çorbası

kış çorbaları

2 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet küp küp doğranmış soğan

2 diş ince doğranmış sarımsak

2,5 cm boyutunda ince dilimlenmiş taze zencefil

1 su bardağı et suyu

4 bardak su

Zeytinyağı

Tuz ve karabiber

Zeytinyağını ve soğanı bir tencerede 3-4 dakika sotele. Ardından sarımsakları ve zencefili ekleyip 1 dakika daha sotele. Et suyunu ve suyu ekle, kaynayıncaya kadar pişir. Son olarak ayıklayıp yıkadığın kırmızı mercimekleri de ekleyip yaklaşıp 25 dakika yumuşayana kadar pişir. Çorbayı blender’dan geçir, tuz ve karabiber ekle. Servis ederken kişniş yapraklarıyla süsleyebilirsin.